飲食店では、油ハネ・ソース汚れ・水垢・アルコール除菌など、設備に対する負荷がとても大きくなります。 「毎日しっかり掃除しているのに、だんだんくすんできた」「ふき筋や白いモヤモヤが取れない」といったお悩みをきっかけに、ガラスコーティングをご検討される店舗様が増えています。

ここでは、実際にご相談の多いテーブル・カウンター・厨房設備の3パターンを中心に、導入前後の変化や注意点をまとめました。 導入を検討する際のイメージづくりに、ぜひお役立てください。

メリットを整理

なぜ飲食店でガラスコーティングが選ばれるのか

ガラスコーティングは、テーブルやカウンターの表面にナノレベルの薄いガラス膜を形成し、素材そのものを直接汚れや細かな傷から守る施工です。 塗っても見た目はほとんど変わらず、ツヤや質感を活かしたまま、日々の清掃をラクにできるのが特長です。

油・ソース汚れが落ちやすくなる

コーティング膜が油分や色素の入り込みを抑えてくれるため、ケチャップやソース、ドレッシングなどが垂れても、 ふきんや中性洗剤でスッと落ちやすくなります。木製テーブルや合板カウンターの場合、 従来は染み込んでしまうとシミ残りや膨れの原因になることもありましたが、そのリスク軽減にもつながります。

アルコール拭き・中性洗剤との相性

最近は衛生管理の観点から、アルコールや次亜塩素酸水などを頻繁に使用する店舗も多く見られます。 コーティングをしておくことで、これらの薬剤による表面の劣化をある程度緩やかにし、 変色やひび割れのリスク低減を期待できます。ただし、薬剤の種類や濃度によってはコーティング自体に負担となる場合もあるため、 実際のご利用環境を確認しながらご案内しています。

衛生管理と見た目の清潔感アップ

コーティングによって表面の微細な凹凸が埋まり、フラットに近づくと、汚れや雑菌の溜まりにくい状態をつくりやすくなります。 完全に雑菌がゼロになるわけではありませんが、日々の清掃がしやすくなることで、 結果として衛生レベルの維持・向上に貢献しやすくなります。お客様から見えるテーブルやカウンターが常にスッキリしていることは、 店舗の印象アップにもつながります。

事例1

ラーメン店のカウンター・テーブルへの施工事例

まずご紹介するのは、油ハネの多いラーメン店での事例です。木目調のカウンターとテーブルに、 長年の油汚れや拭きムラが蓄積し、ところどころテカリ具合がバラバラになっていることを気にされていました。

導入前の課題

• 毎日閉店後にアルカリ洗剤とアルコールで清掃しているのに、ベタつき感が残る
• カウンター端の色ムラや白っぽいシミが目立ち、古びた印象になっている
• 強い洗剤を使うと塗装面がさらに傷みそうで不安

施工内容とポイント

まずは既存の汚れや油膜を専用クリーナーで丁寧に除去し、下地を整えたうえでガラスコーティングを複数回に分けて塗布。 カウンターの角や継ぎ目部分など、汚れが溜まりやすい箇所はやや厚めに施工し、 拭き残しが起きにくいように意識しました。

導入後の変化

• 油ハネがあっても、中性洗剤とふきんでスッと落ちるようになった
• テーブルのツヤ感が揃い、写真映えするカウンターになった
• 強い洗剤に頼らなくても汚れが落ちるため、スタッフの手荒れ負担も軽減

事例2

カフェのショーケース・タブレット端末への施工事例

次に、スイーツカフェでの施工事例です。こちらの店舗では、 ケーキショーケースのガラス面と、注文用に設置しているタブレット端末の両方への施工をご依頼いただきました。

ショーケースガラスの課題

冷気と外気の温度差による結露跡や、指紋・皮脂汚れが目立つことに悩んでおられました。 特に、閉店後にしっかり磨いても、翌日にはまたうっすら白いモヤが出てしまい、 「お客様にどう見えているか心配」とのことでした。

タブレット端末の課題

• お客様が直接操作するため、指紋・油分が付きやすい
• アルコール除菌を頻繁に行うことで、画面のコーティング劣化が心配

施工後の効果

ショーケースガラスにガラスコーティングを行ったことで、結露跡のふき取りがかなりスムーズになり、 軽い指紋汚れであれば乾いたクロスでも取りやすくなりました。 タブレット端末も、指触りがなめらかになり、アルコール拭きによる傷みを緩和できたと実感されています。

事例3

厨房設備（ステンレス台・冷蔵庫ハンドルなど）への施工事例

厨房内では、ステンレス作業台やシンク周り、冷蔵庫・冷凍庫のハンドル部分への施工が人気です。 特にハンドル周りは、スタッフの手汗・油分・洗剤が混ざった汚れがこびり付きやすく、 毎日磨いていても、だんだん白っぽいくすみが気になってきます。

ステンレス台・シンク周り

ガラスコーティングによって水弾きが良くなることで、水垢のこびりつきが軽減され、 作業終了後の水切り・拭き上げが効率的になります。研磨剤入りのクレンザーに頼る頻度が減るため、 長期的なステンレスの美観維持にも役立ちます。

冷蔵庫ハンドル・ドア周り

ハンドル部分は、アルコールや中性洗剤でこまめに拭くことで衛生を保つのが基本ですが、 コーティングをしておくと、軽い汚れであれば水拭きだけでも落ちやすくなります。 忙しいピークタイムでもサッと拭けるため、清潔な印象をキープしやすくなったというお声を頂いています。

ご相談の流れ

飲食店・キッチン設備への施工フロー

実際にガラスコーティングを導入していただく際の、一般的な流れは次の通りです。

1. お問い合わせ・ヒアリング
   店舗の業態、気になっている設備・素材、清掃方法などをお伺いします。写真をお送りいただくだけでも、ある程度のご案内が可能です。
2. 現地確認（必要に応じて）
   汚れ具合や素材の状態、日々のオペレーションを確認しながら、施工範囲・タイミングをご提案します。
3. お見積もり・スケジュール調整
   面積や設備数、作業時間帯（定休日・閉店後など）を考慮したお見積もりを作成し、施工日を決定します。
4. 施工（下地処理→コーティング塗布）
   専用クリーナーで既存の汚れ・油膜を除去し、乾燥後にコーティングを塗布。必要に応じて重ね塗りを行います。
5. 乾燥・最終確認
   所定の時間乾燥させた後、仕上がりを一緒にご確認いただき、注意点やお手入れ方法をご説明します。

FAQ

飲食店様からよくいただくご質問

Q. コーティング後、どれくらいで通常営業できますか？

A. 使用するコーティング材にもよりますが、表面が乾燥するまで数時間〜半日程度、 完全硬化までは数日かかるのが一般的です。多くの店舗様では、定休日や閉店後に施工し、 翌営業日から通常どおりご利用いただいています。

Q. 食品衛生上の問題はありませんか？

A. 一般的なテーブル・カウンター・厨房設備向けのコーティング材は、 想定用途において安全性の検証が行われていますが、食品が直接触れる調理面などは慎重な判断が必要です。 当店では、使用環境とメーカー資料を確認したうえで、施工可否や注意点をご説明しています。

Q. 剥がれたりムラになったりしませんか？

A. フィルムのように「ペリッ」と剥がれるタイプではなく、表面と化学的に結合する薄い膜のため、 部分的に大きく剥がれることは基本的にありません。ただし、強い研磨や傷が入ると、その部分だけ効果が弱まることはあります。 定期的なメンテナンスや追い施工についてもご相談いただけます。

店舗・法人様へ

リペアフォース町田店のガラスコーティングサポート

リペアフォース町田店では、スマホやタブレットだけでなく、店舗設備や厨房周りへのガラスコーティング施工についてもご相談を承っています。 「どこまで塗れるのか」「費用対効果は見合うのか」など、まだイメージが固まっていない段階でも構いません。

小規模な個人店様から、複数店舗を展開されている飲食チェーン様まで、 現場の運用や清掃方法をヒアリングしながら、無理なく導入しやすいプランをご提案いたします。

まずはお電話またはWEBフォームからお気軽にお問い合わせください。